盛夏酷暑，提防“假中暑” 趁热捣乱

而对于移民的增加，盛夏他说，由于移民加速增长，经济的潜在产能增幅超过了产出，这有助于降低通胀。

与之相比，酷暑面馆赛道并不占优。在此之中，防假下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

中暑责任编辑：黄兴利主编：寒丰。然而，趁热69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，趁热林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。和府捞面一开始的定位是中高端，捣乱门店选址基本都在商场内部，捣乱设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

而单价下调后的和府捞面，盛夏与其他品牌相比依旧不低。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，酷暑知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

目前资金充足，防假从未正式启动赴港上市。

据天眼查融资信息显示，中暑2016-2022年，中暑和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。凌雁管理咨询首席咨询师、趁热餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，趁热这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

据声明，捣乱和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，捣乱比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。林岳表示，盛夏虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

据窄门餐眼数据，酷暑截至目前，酷暑粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。近段时间，防假该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

(责任编辑：邢台市)